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＊その土地の食（here）
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その土地の食

世界のすべての国で食の旅をした薬剤師の料理研究家。海外の料理や食文化を、現地で撮った本物の写真つきで紹介します

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カテゴリー: ウズベキスタン

Нон（ノン）

ウズベキスタンの主食はノンという円盤状のパン。これをサイズが分かるよう手で持ってみました。

Posted in ウズベキスタン Tagged 主食(パンや小麦粉)

Ковурма лагман（コブルマラグモン）

ウズベキスタンで頂いた「炒めラグマン」です。ウイグル式のスタンダードなラグマンは小麦粉の長い…

Posted in ウズベキスタン Tagged 主食(麺)

タシケントのカフェのメニュー

ウズベキスタンの首都タシケントで気に入って2度行ったカフェのメニュー表です。なおソ連圏でカフ…

Posted in ウズベキスタン Tagged メニュー表

タシケントのカフェのメニュー

ウズベキスタンの首都タシケントで気に入って2度行ったカフェのメニュー表です。なおソ連圏でカフ…

Posted in ウズベキスタン Tagged メニュー表

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＜著者紹介＞

『世界の料理研究家・薬剤師』の松本あづさです。本ページでは全独立国制覇を含めて世界249か国を旅した私が世界で実食した料理を中心に、世界の本物の写真とともに料理を解説する「世界の料理カタログ」です。各国料理と食文化研究、外国料理の日本でのレシピ化、執筆、監修、番組や書籍制作協力、講演などのお仕事は https://jp.ndish.com/contact/ より連絡ください。「こういう写真を探している」等のご要望には手持ちの20万点超の世界の写真から探して提供可能です。

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