Broilerin fileeleike(ブロイレリンフィレーレイケ)

下味をつけたチキンカツ。ドイツ料理のシュニッツェルのような薄い形状のカツです。オーロラソースがかかっていて、ハーブライス、サワークリーム、野菜サラダを添えて。Broilerin(ブロイレリン)はブロイラーすなわち短期に大量飼育される食肉用の鶏の意味で、Fileeleike(フィレーレイケ)は「ササミ(という鶏の部位)をカットした」という意味。

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