投稿者: azusa

サントメプリンシペの食の筆頭に挙げたいのが、様々な具をトマト＆油で煮込んだこの料理法。島国な…

サモアを旅したらココサモアはマストアイテム。カカオの実を焙煎して砕いたものを砂糖と混ぜたもの…

英語のパンケーキをサモア語にするとパニケケになります。小麦粉を使ったほの甘い揚げパンです。

すごーい大きいねっ！　これは「インドクワズイモ」という巨大なサトイモで、ゆでて食べられていま…

直訳すると「お鍋（オジャ）のモーレ」という意味を持つ、味の深いスープです。モーレ（モレ）とは…

ケソ＝チーズ、オアハカ＝メキシコ南部の街。ぐるぐるぐるーん。オアハカ特産のチーズは、見事に縦…

トルティージャ（とうもろこしの粉を練って薄くしたもの）をさっくり揚げ、具を乗せたものです。写…

大好き！クスクス！！　粒状のパスタをふかして主食として食べるもので、煮込みがかかっています。…

レモンの皮と唐辛子でオリーブをマリネしたものです。ピリっとしていてさわやかで、これは美味しい…

モロッコではいろいろな種類のシャイ（お茶）がありますが、一度飲んで大感激したお茶が、このシャ…