Olive citron（オリーブシトロン）

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レモンの皮と唐辛子でオリーブをマリネしたものです。ピリっとしていてさわやかで、これは美味しいなと思いました。レモンはモロッコでは塩漬け（プリザーブド、コンフィ）にされています。日本に帰ってからも自分で作ってみようと思います。