シャイランジ

モロッコではいろいろな種類のシャイ（お茶）がありますが、一度飲んで大感激したお茶が、このシャイランジ。ランジは椿の葉のような形状で、これを1枚沈めるだけで、レモングラスと薔薇の風味がつくのです。大変に優雅さが出る葉です。