Fried rice（フライドライス）

元アメリカ植民地のフィリピン。フライドライスという料理名も地元に定着しており、チャーハンのような料理です。具にロンガニッサというフィリピン独自のチョリソーが入ったものをいただきました。味付けは醤油とこしょう。フライドライスは「にんにくが入らない」のが定義で、にんにくが入ったチャーハンはSinangag na kanin（シナンガグナカニン）と呼びます。