担担面（タンタンミェン）

中国を旅すると日本円で100円以下で食べられるような安い麺屋もあって、しかも世界の美食麺の中心地だけあり、中国の麺は安くても美味しいから大好きです♪　写真は北京で食べた比較的安飯屋系の担担面（タンタンミェン）で、具にひき肉が入っている麺類です。日本の感覚でタンタンメンのイメージはごまダレですが、これは澄んだ醤油味でした。

※「担担面」（タンタンミェン）のピンインは「Dàn dàn miàn」。