タグ: 主食(雑穀・シリアル)

美味しかったなー♡　これは山東省で有名な軽食で、雑穀（高粱（カオリャン）など）で作る薄いクレ…

美味しかったなー♡　これは山東省で有名な軽食で、雑穀（高粱（カオリャン）など）で作る薄いクレ…

雑穀（ミレットかソルガムと思う）の粉を挽いたものと少々の生姜で、葛湯風にとろんと加熱したもの…

写真手前がシリアルです。オーストラリアの典型的な朝食は、シリアル（手前、コーンフレーク）やミ…

写真奥がミューズリーです。オーストラリアの典型的な朝食は、シリアル（手前、コーンフレーク）や…

日本にあるメジャーな雑穀のうち、ヒエ・アワ・キビはミレットに属します。アフリカの主流ミレット…

ドゥガは褐色の穀物の一種。もちもちした食感がします。ジェゲは魚の素揚げです。トゥルは細切りの…

穀物の粉をお湯で練って団子状にしたものが「ガトゥ」です（この写真では上にオクラとろとろソース…

穀物粉のダマがいっぱいの汁で、おかゆを食べているような食感です。朝ごはんにぴったり。砂糖をふ…