その土地の食トップ > アジア > 西アジア > アラブ首長国連邦 > マンディ 主食(米), おかず(肉) マンディ 砂漠の遊牧民料理が今もUAEの国民食。マンディは同じアラビア半島にあるイエメンが起源とされる、「炙られた味つき肉」をごはんと共に提供するものです。鶏肉や羊肉を塩・香辛料・色素に漬け込み、オーブン焼きまたは油に通して調理します。写真はダジャージ・マンディ(ダジャージ=鶏肉)、または英語交じりでマンディチキンと呼ばれます。 Related posts: ギラバ سلتة(サルタ) Sznycel z yaykiem(ストゥヌーツェルズヤイキエム) ベネチン ・写真をご使用になりたい場合、料金は≫こちら)。 ・無断使用禁止。(商用・非商用ならびに営利・非営利を問わず)(個人、団体、企業等を問わず)