Homos(ホモス)

アラブ諸国に根付く普遍的料理ですね。ひよこまめを煮つぶして、タヒーニ(ゴマペースト)、にんにく、レモンを混ぜ、香りの良いオリーブオイルをたらしています。ホブス(アラブの薄パン)ですくうようにしていただきます。塩分がないのでいっぱい食べられます。

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