マレーシアはマレー人主体の国ですがインド系住民も多く、インドの軽食が朝食に親しまれてい…
ミーゴレンはマレー人（マレーシア人という意味ではなく、インドネシアやブルネイ、シンガポ…
ラクサはマレーシアの名物麺！ 日本のラーメンにも味噌・塩・醤油…とあるかの如くラクサも…
チューチャオ（写真手前）は豚足煮込み、ゼラチンが美味しい！ にんにくや生姜も利いて、と…
タイ北部でよく見かけた豚三枚肉の角煮が本当に美味しかった！ 塩分がきつくない醤油と椰子…
うまーうまーうまー！！！ ラオスのソーセージ、めちゃくちゃ美味しいです！ 少し甘めで香…
タイのイサン地方でいただいた、タイ版茶碗蒸しに感激！ ポークブイヨン風の味つけをした茶…
河粉（ハーフン）とは米粉を原料に、まるで八つ橋の皮のような広い麺を作ったもの。これを美…
絶品シンガポール料理！ 身がたっぷり詰まったハードシェルの蟹に、いったん甲羅等にヒビを…
シンガポール料理の定番の付け合わせのひとつにケトゥパ（写真奥）があります。ごはんをぎゅ…
シンガポールのサテ（写真中央）は、鶏肉、豚肉などを串焼きにしたもので、ピーナッツ、醤油…
ヤムライスは写真右奥。シンガポールにはヤム芋をよく使います。醤油と共に炊き込んでヤムラ…
肉骨茶（写真左上）は豚のあばらの肉を漢方と煮込んだものです。中国醤油で茶色いマレーシア…
名前がにんじんケーキなのに材料は大根。大根と米粉を混ぜて蒸して大根餅（中国語ではローポ…
シンガポールには山がない、山から下る川がない。でも550万人が生きる水を確保しなければ…
現地で実食した本物の写真で世界の料理を紹介します。現在 235 点を掲載。画像をタッチすると紹介文が表示されます。
現地で実食した本物の写真で世界の料理を紹介します。現在 235 点を掲載。画像をタッチすると紹介文が表示されます。
