Ayam asam manis（アヤムアッサムマニス）

ジャカルタで撮影。「アヤム」はチキン、「アッサム」は酸っぱい、「マニス」は甘いという意味。よって「アヤムアッサムマニス」は酢豚の豚が鶏肉になったような、いわゆる「酢鶏」ないし「鶏のから揚げの甘酢和え」です。英語では「Chicken sweet sour」（チキンスウィートサワー）と表現される。酢豚の味付けに似てとても美味しかったですよ。

※「アヤム」の綴りは「Ayam」。「アッサム」の綴りは「Asam」。「マニス」の綴りは「Manis」。