カテゴリー: 東アジア

ウルムチの料理店で撮影させてもらったメニューの一部。メニューは凉皮（リャンピ）から始まってい…

トルファンの料理店で撮影させてもらったメニューの一部。ページは左・中・右の3列に分割され、左…

北京の料理店で撮影させてもらったメニューの一部。「主食」（チューシー）の項は牛肉拉面（ニュー…

ショルパ（شورپا）というウイグル人やカザフ人の肉スープがあります。ショルパを作るときは肉…

なんとポロにベジタリアンバージョンがあった！！　ウイグル料理で有名なポロは肉にんじん炊き込み…

霍尔果斯（コルガス）は中国とカザフスタンの国境の街で、カザフ族が多く住む地域の都市である。国…

中国とカザフスタンの国境にある霍尔果斯（コルガス）の街で、「كالا گۆش شۇرپا」（…

「カラグシュシュルパ」（كالا گۆش شۇرپا）の「カラグシュ」（كالا گۆش）は…

ポロは新疆ウイグル自治区を代表する料理で、にんじんと肉を油で煮るように炒め、米と水を入れて炊…

ここ霍尔果斯（コルガス）は中国とカザフスタンの国境の街で、カザフ族が多く住む地域の都市です。…