カテゴリー: コーカサス

Քաբաբ(カバブ)

私たち日本人にはケバブといった方が分かりやすいですが、アルメニアではカバブ(ときにキャバブと…

 国: アルメニア

Խաչապուրի(ハチャプリ)

グルジアの食で感激したハチャプリ、ここでもハッケーン♪ チーズをたっぷり入れて包み焼きにした…

 国: アルメニア

օղի(オギ)

アルメニアは旧ソ連圏の国ですから、もっちろん国民的お酒にはウォッカも君臨します! なお、私た…

 国: アルメニア

Բաստուրմա(バストゥルマ)

アルメニアで病み付きになった! 牛肉をねっとりした塩スパイスペーストでブ厚くくるんで干したも…

 国: アルメニア

Թթու(トゥトゥ)

トゥトゥは酸という意味で、料理の場合は野菜のピクルスを意味します。あまりに酸味が少ない酢漬け…

 国: アルメニア

Կարտոֆիլ(カルトフィル)

駅構内とか地下道内の軽食売り場でよく見る揚げパン。私たちがいただいたのは、中にとろとろのじゃ…

 国: アルメニア