Tuwo shinkafa（トゥオシンカファ）

ニジェールの主食は穀物を炊いて団子にしたもので、これを総じてトゥオと言います。シンカファはハウサ語で米の意味です。だからトゥオシンカファは「うるち米のもち」と表現するのが最適な食べ物です。もちろん主食がトゥオになるのは普通のことなので、これを単にシンカファと読んでもよいのです。これにメアーというシチューをかけて食べるのが一般的。