Timun（ティムン）

インドネシア料理の副菜として大活躍なのが「ティムン」すなわちきゅうりです。日本できゅうりといえば夏野菜の代表格ですね。インドネシアは熱帯で一年中夏の国ですから、日本でいう夏野菜が年中採れるのでしょう。さっぱりし、水分を補ってくれ、酷暑で疲弊した体が喜ぶおかずです。