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＊その土地の食（here）
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その土地の食

世界248か国で食の旅をした薬剤師の料理研究家。海外の料理や食文化を、現地で撮った本物の写真つきで紹介します

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タグ: おかず(練り物や加工品)

Pempek（ペンペ）

ペンペは美味しいよ～！！　かまぼこやはんぺんに似た食品ですが、魚肉をたっぷりのデンプン（キャ…

Posted in インドネシア Tagged おかず(練り物や加工品)

ペンペの仕上げにチュカをかける

インドネシア料理の美味しいものの1つに、「ペンぺ」というかまぼこやはんぺんに似た食品がありま…

Posted in インドネシア Tagged おかず(練り物や加工品)

ペンペを作る（揚げたものを切る）

インドネシア料理の美味しいものの1つに、「ペンぺ」というかまぼこやはんぺんに似た食品がありま…

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ペンペを作る（揚げる）

インドネシア料理の美味しいものの1つに、「ペンぺ」というかまぼこやはんぺんに似た食品がありま…

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＜著者紹介＞

『世界の料理研究家・薬剤師』の松本あづさです。本ページでは世界248か国を旅した私が世界で実食した料理を中心に、世界の本物の写真とともに料理を解説する「世界の料理カタログ」です。各国料理と食文化研究、外国料理の日本でのレシピ化、執筆、監修、番組や書籍制作、講演などのお仕事は https://jp.ndish.com/contact/ より連絡ください。「こういう写真を探している」等のご要望には手持ちの10万点超の世界の写真から探して提供可能です。

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