Pentol（ペントール）とSaos（サオス）

インドネシアのストリートフードである「ペントール」は肉の量が少ないミートボールのような、大量のデンプンで固められた練り物です。もちもちとした食感と安い価格が人気で、通学路や買い物客が集まるストリートなどでよく屋台をみかけます。鶏肉のペントール、魚のペントール、豆腐入りペントール、うずらの卵入りペントールなどのバリエーションがあります。写真のペントールは屋台で揚げたてをサオストマト（ケチャップまたはトマトソース）をつけて食べている光景です。