その土地の食
世界246か国で食の旅をした薬剤師の料理研究家。海外の料理や食文化を、現地で撮った本物の写真つきで紹介します。
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バナナはインドネシア語で「ピサン」と呼びます。黄色いバナナは我々日本人も普通に見るもので、緑…
新疆ウイグル自治区のトルファンの市場にて撮影。奥2つと右手前がナツメの実で、中国語で枣(ザオ…
トルファンの中心から車で40分ほど離れた郊外の「艾丁湖乡」(日本語でアイデン湖郷、中国語でア…
トルファン郊外の村を散策していると、家庭の庭では「杏子」(シンズー)すなわちアンズの木があり…
新彊ウイグル自治区の田舎村には、家庭の庭に「杏子」(シンズー)すなわちアンズの木がありました…
新疆ウイグル自治区の主要都市であるトルファンの郊外では桑の実が豊富に実っていました。ウイグル…
中央アジア文化圏は種実類が豊かです。新疆ウイグル自治区の主要都市であるトルファンの郊外では桑…
トルファンの観光地巡りのためにタクシーを1日チャーターし、その休憩で立ち寄った民家で撮影。ジ…
新疆ウイグル自治区の主要都市であるトルファンの郊外にて撮影。ウイグル語の呼称を聞いたらジュジ…
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