その土地の食
世界246か国で食の旅をした薬剤師の料理研究家。海外の料理や食文化を、現地で撮った本物の写真つきで紹介します。
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カリブ海の国ですもの。さとうきびから得られるラム酒は名産品です。ただ、バナナラムとかマンゴー…
安くて美味しいカリフォルニアワインは良いですね。歴史の中では、米国の禁酒法でのワイン生産の衰…
高校生のときにファンになって以来、ずっと大好きなドリンク、「カナダドライのジンジャーエール」…
耕作種類の少ないトーゴ北部では、バオバブもしっかりと食べています。バオバブの実は黄白色ですが…
オーストラリアにはブドウ作りに合う気候地域があり、例えばタスマニアワインなど、大変に美味しい…
スウェーデンには2種類のビールがあります。1つはアルコール度数が低いビールで、スーパーで買え…
シンガポールには山がない、山から下る川がない。でも550万人が生きる水を確保しなければならな…
コショウ科植物(Piper methysticum)の乾燥した根を破砕し(昔は少女が咀嚼して…
モカコーヒーという言葉のモカとはイエメンの町の名前です。コーヒーノキがエチオピア原産とは有名…
イエメンにはフレッシュジュース屋がたくさん! 1杯20円くらい(レモン、ジンジャーなど)から…
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