素海蜇丝（スーハイチュースー）

「素海蜇丝」（スーハイチュースー）はアルギン酸ナトリウムを固めた太い糸状の食材です。硬く「切れる」歯ごたえが心地よい。

※「素海蜇丝」（スーハイチュースー）のピンインは「Sù hǎi zhē sī」。