水饺（シュイチャオ）

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北京の友人宅（中国人夫妻）の家で食べた、家庭の手作りの水餃子。黒酢につけて食べるので、その酸味が水餃子に合うからもりもりと食欲が進む。水饺（シュイチャオ）：ピンインは、Shuǐjiǎo

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