Shigni（シグニまたはチグニ）

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ソマリア料理を美味しくしているのがこれ！　青唐辛子とレモンをピューレ状にしたものです。タマリンドやパクチーの葉を含むこともあります。爽やかな酸味と辛みがあり、とろみがついています。肉料理やバスト（スパゲティー）‎に合いますし、ローリ（パン）につけるだけでも美味。