Salada de frango（サラダデフランゴ）

フランゴは鶏。「サラダデフランゴ」はチキンサラダという意味ですが、簡単に「フランゴサラダ」と呼ばれていました。鶏の炭火焼きを熱いうちに裂き、千切りキャベツを乗せ、塩ビネガー油をかけ、ジュンドンゴと呼ばれる辛いピマンペーストを添えて頂きます（これが旨い）。アンゴラは至る所で肉の炭火焼き屋台が出ていて、気をつけないと肉食の日々を送るほどです。