Pork ribs(ポークリブ)

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バミューダは、黒人、白人、混血と、いろいろな人が住んでいます。黒人(および混血)はアフリカからきた奴隷の子孫で、食文化にも、ヨーロピアンとアフリカンの混合、すなわちクレオール料理が根付いています。ポークリブはそういったクレオール料理の代表的な1つです。

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