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新疆ウイグル自治区のトルファンの街の中心から車で40分ほど離れた郊外の「艾丁湖乡」（日本語でアイデン湖郷、中国語でアイディンフーシャン）という小さな村で、屋外でナンを焼いて売る男性。円盤状に薄く延ばして模様をつけたパンを円盤状のマットに乗せているところ。彼の前の穴が下から炭火で熱されており、今からマットごとパン生地を穴の壁に貼り付けて焼く。「نان」（ナン）は「ن ا ن」で「n a n」を右から読む。

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