ナンを焼く男性

ウイグル語でパンは「ナン」（نان）と言います。写真はウイグル人の小さな村のナン屋で、男性が小麦粉を練った生地を円盤状に薄く延ばしているところです。彼の左手の近くにある穴は石窯で、中は炭火で熱されており、その穴から内壁にナンの生地を貼り付けて焼き上げます。

※「نان」（ナン）は「ن ا ن」で「n a n」を右から読む。