新疆ウイグル自治区の中心都市である烏魯木斉（ウルムチ）の新興住宅街に、カワプ（كاۋاپ、肉の串焼き）とナン（نان、円盤状パン）を提供する店があった。カワプの種類も多く、いろんな種類を1本ずつ焼いてもらった。この店はウイグル人の店には珍しくピワ（پىۋا、ビール）が置いてあった。
※「كاۋاپ」（カワプ）は「ك ا ۋ ا پ」が「p v/w a k」でこれを右から読む。「نان」（ナン）は「ن ا ن」で「n a n」を右から読む。「پىۋا」（ピワ）は「پ ى ۋ ا」が「a v/w i p」でこれを右から読む。
