カワプを作る男性

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中国新疆ウイグル自治区のトルファンの市場でカワプ（肉の串焼き）を作るために火起こしをしている男性。向かって右手に縦穴があり煙はそこから排気できるような設計になっている。カワプはウイグル語で「كاۋاپ」。「كاۋاپ」は「ك ا ۋ ا پ」が「p v/w a k」でこれを右から読む。

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