干贝海带粥（カンペイハイタイジョ）

新疆ウイグル自治区の中心都市である乌鲁木齐（ウルムチ）の粥屋で食べた美味しいお粥です♪。　干贝（カンペイ）＝貝柱（小さいものだった）、海带（ハイタイ）＝昆布。その他、にんじん、生姜、ねぎが入っている粥（ジョ）＝お粥でした。海から遠く離れた乌鲁木齐（ウルムチ）の食には干した海産物が使われるのですね。なんだかこうやって食と地理がつながる瞬間は楽しいですね。

※「干贝海带粥」（カンペイハイタイジョ）のピンインは「Gān bèi hǎi dài zhōu」。