Falso conejo（ファルソコネホ）

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「コネホ」の文字を見て「うさぎ料理だわ♪」と踊ってはいけません。これは直訳すると「偽造うさぎ」、「うさぎもどき」という名前なのです。たいていは牛肉で紙カツ（薄いカツ）を作り、アヒアマリージョ（辛味のない黄色い唐辛子のパウダー）とトマトで香りよく煮込んだ料理です。そしてこれもまたボリビアアンデスの伝統料理の1つなのです。

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