Düýe çaly（ドゥイェチャール）

カザフスタンで大好きになったシュバットをトルクメニスタンでも飲めました！！トルクメン語では生乳を発酵させて作る古典的な飲むヨーグルトをチャールと言い、特に何もつけずにチャールと言えば通常はラクダのチャール（ドゥイェチャール）を指します。ラクダの生乳を発酵させて強い酸味が出ています。そして味がいい。砂漠の国では喉が渇くので、チャールは非常に美味しく、のど越しがよく、ぐいぐいと飲めてしまいます。疲労回復にも良いのです。

※「シュバット」のカザフ語の綴りは「Шұбат」。