カテゴリー: 中央アジア

おお大好きなサーロ（ロシア圏でよく見る）発見の巻♪　豚の脂身をスパイス漬けにしたものです。味…

シュルポは写真右のスープです。あまり甘みの出る野菜を使わず、肉や野菜でしょっぱめに作った澄ん…

タジキスタンの筆頭国民食、クルトは「バターを取ったあとの牛乳を発酵させて水切りして団子にして…