カテゴリー: 西アフリカ

穀物粉のダマがいっぱいの汁で、おかゆを食べているような食感です。朝ごはんにぴったり。砂糖をふ…

別途紹介しているガリ（キャッサバの粉をハンペン状にまとめてスチームしたものです。なんでしょう…

わーい美味しかったなー♪　レタスを粗く千切りしたものに、ガリ（キャッサバを引いた乾燥の粉）を…

ガーナのシチューは赤いもの。写真はワチ（豆ごはん）もスパゲティも卵も野菜も乗せる、いわゆるガ…

ビーンチは豆を炊いたもの（お米と一緒に炊くとワチ（ワキ）になりますが、豆だけだとビーンチ）。…

西アフリカを旅すると、フランス語圏ではバゲット（フランスパン様）が多かったのに、突然英語圏の…

ガーナは西アフリカの近隣国に比べ中華料理店が多く、「ただ中華」というだけでなく、広東料理、北…

ワキではなく、ワチと発音しているように聞こえます。だから私もワチと呼びます。豆ごはんの、ごは…

ガーナ北西部ワ市を中心に食べられるガーナ北部郷土料理です。水溶きキャッサバ（カッサバ）粉を加…

ガーナですもの！！チョコレートを食べましょう。そしてココアも忘れずに飲みましょう♪　ガーナの…