Anzac Biscuits(アンザックビスケット)

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スペル的にビスキュイでもオージー英語ではビスケットと読む。「ANZAC」はオーストラリア&ニュージーランド軍事連合のことで、遠い戦地へ向かう人を見送る家族が、日持ちするよう卵を入れずにクッキーを焼いて手にもたせたのがこの由来です。その分ココナッツやハチミツなどを含むカロリーの高いものになっています。戦死者を追悼する大事なクッキーでもあります。

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