Carrot Cake（キャロットケイク）

名前がにんじんケーキなのに材料は大根。大根と米粉を混ぜて蒸して大根餅（中国語ではローポーカオ）を作り、角切りにして卵と炒めて作る、優しい食感の料理です。醤油入りの黒いキャロットケイク（写真）と、醤油なしの白いキャロットケイクがあります。唐辛子の入れ具合によっては辛いものもあるそうです。別名：Chai Tao Kway（チャイトークワイ）