シャシリクのための薪割りをする

シャシリクはロシアや中央アジアに根付く肉の串焼きです。肉の味は木の種類で変わりますから、こうして、いい木を適切な乾燥状態のときに切って薪割りをし、良い炎を起こして肉を焼く店は、絶対美味しいシャシリクをお客に提供してくれるのだと確信します。

※「シャシリク」のウズベク語の綴りは「Shashlik」。