حنيذ（ハニーズ）

ハニーズは別途紹介するマンディにとても似た料理で、いわば土中蒸し焼き料理です。ごはんの上にお肉を置いてじっくりと時間をかけて蒸すことで、肉汁をごはんに落とし込みながら、お肉が絶品に蒸されます。写真は羊肉を使っているので「ラハムハニーズ」と呼ばれます。merch treeの枝でつける風味が良いのです。