トルファンの市場の屋外厨房

トルファンの市場の厨房を見ると、何段かの蒸篭（せいろ）が重なり、蒸し物を作っています。おそらくマンタ（肉まん）あるいはモモ（肉まんの皮部分のみ）を作っています。