tomatensoep（トマトゥンスープ）

カリブ海の蘭領アンティル（キュラソー）在住のオランダ人お姉さんが「オランダ料理といえばこのスープよ」と作ってくれました。生トマト、トマトスープ缶、玉ねぎバジルなどの野菜でまずトマトスープを作り、ハンドブレンダーでなめらかにしたら、次に小さく（直径2 cmくらい）丁寧に丸めた牛肉肉団子を加えて火を通してできあがり。酸味ある美味しいスープでした。