Բաստուրմա（バストゥルマ）

アルメニアで病み付きになった！　牛肉をねっとりした塩スパイスペーストでブ厚くくるんで干したもの。購入するときにねっとりスパイス部分ごと薄切りにしてもらいます。写真の、肉の周囲のオレンジ部分がねっとりスパイスです。やや辛いスパイス加減が、生ハムのような中身にばっちりです。「Բաստուրմա」の音価は「basturma」。