Bread Fruit Pie（ブレッドフルーツパイ）

パイ生地を使わないパイは南部カリブ海の定番の食の1つ。「Bread Fruit」とはパンの木の実のこと。直径15～20 cmくらいの実を焚き火で黒こげにし、皮をむくと、まるでパンのようにふわふわの身が出てきます。これにチーズとネギを混ぜて表面を焦がしたものは、グラタン風味がとても美味しかったです。