テイラーハムの断面

ニュージャージー州の名物料理はテイラーハム！　この断面はこのようになっています。豚肉の味がしっかりする、ふかふかでもぎっしりのハムです。肉質の良い部分と脂肪が多い部分がまだらになっていて、これがきっと「ふかふか＆ぎっしり」の秘密です。