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So-glad life～旅と暮らし
＊その土地の食（here）
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世界246か国で食の旅をした薬剤師の料理研究家。海外の料理や食文化を、現地で撮った本物の写真つきで紹介します。

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タグ: おかず(肉や加工肉)

Гуйру-ганфан（グイルガンファン）

カザフスタン東部の町で頂いた、ごはんの上に肉野菜トマト炒めがかかった料理です。「ガンファン」…

Posted in カザフスタン Tagged 主食(米), おかず(肉や加工肉), おかず(実野菜)

Гуйру-лағман（グイルラグマン）

バス移動の途中で下車したカザフスタン東部の田舎町（おそらくサリオゼク）で、運転手と一緒に「グ…

Posted in カザフスタン Tagged 主食(麺), おかず(肉や加工肉), おかず(実野菜)

Ганфан（ガンファン）、Лағман（ラグマン）

バス移動の途中で下車したカザフスタン東部の田舎町（おそらくサリオゼク）で、運転手と一緒に昼食…

Posted in カザフスタン Tagged 主食(米), 主食(麺), おかず(肉や加工肉), おかず(実野菜)

シャシュリクを焼く男性

カザフスタン東部のジャルケントの中央市場でシャシュリク（肉の串焼き）を焼く男性。炭を上手に熾…

Posted in カザフスタン Tagged おかず(肉や加工肉), 市場・売り場・売る人・売っているもの

Шашлык（シャシュリク）、Нан（ナン）

カザフスタンを代表する料理♪　カザフスタンのシャシュリクは牛肉や羊肉で作られる串焼き。シャシ…

Posted in カザフスタン Tagged 主食(パンや小麦粉), おかず(肉や加工肉)

Шашлык（シャシュリク）、Нан（ナン）

カザフスタン国境から東部の町ジャルケントまでヒッチハイクに応じてくれたご夫妻とはジャルケント…

Posted in カザフスタン Tagged 主食(パンや小麦粉), おかず(肉や加工肉)

Курица гриль（クリツァグリル）

カザフスタン東部のジャルケントの町を散策しているとき、カザフ人の商店の前を通った。ぐるぐるチ…

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ぐるぐるチキンを焼く町の商店

カザフスタン東部のジャルケントの町を散策しているとき、カザフ人の商店の前を通った。ぐるぐるチ…

Posted in カザフスタン Tagged おかず(肉や加工肉), 市場・売り場・売る人・売っているもの

キングテンダーロインサンドイッチを横から見る

直径12 cm程度のバンズに直径30 cmの巨大一枚ヒレカツが入る「キングテンダーロインサン…

Posted in 米国 Tagged 主食(パンや小麦粉), おかず(肉や加工肉)

キングテンダーロインサンドイッチの中身はこんな感じ

直径12 cm程度のバンズに直径30 cmの巨大一枚ヒレカツが入る「キングテンダーロインサン…

Posted in 米国 Tagged 主食(パンや小麦粉), おかず(肉や加工肉)

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＜著者紹介＞

『世界の料理研究家・薬剤師』の松本あづさです。本ページでは世界246か国を旅した私が世界で実食した料理を中心に、世界の本物の写真とともに料理を解説する「世界の料理カタログ」です。各国料理と食文化研究、外国料理の日本でのレシピ化、執筆、監修、番組や書籍制作、講演などのお仕事は https://jp.ndish.com/contact/ より連絡ください。「こういう写真を探している」等のご要望には手持ちの10万点超の世界の写真から探して提供可能です。

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