その土地の食
世界246か国で食の旅をした薬剤師の料理研究家。海外の料理や食文化を、現地で撮った本物の写真つきで紹介します。
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直訳すると「中国の汁」、これがマダガスカルに広まっています。店側は予めかんすいなしの白メンに…
インドネシアの麺料理です。オランダに着いたら、お昼ごはんは、そこならではのインドネシア料理を…
インドフィジアンの代表的な軽食の1つです。プリはふわふわパンのことで、インド系統ではふわっと…
いわゆるアラブ料理とは主にレバノン方面に由来するものが多いのに対し、ビリヤニはインド方面から…
ガーナは西アフリカの近隣国に比べ中華料理店が多く、「ただ中華」というだけでなく、広東料理、北…
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