その土地の食
世界246か国で食の旅をした薬剤師の料理研究家。海外の料理や食文化を、現地で撮った本物の写真つきで紹介します。
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インドネシア料理における最大の国民的ドリンクはぬるくて甘いホットティーだと思います! あらゆ…
「コピ」は英語のコーヒー(Coffee)と同じ語源で、よく飲まれているのは焙煎したコーヒー豆…
「燕京啤酒」(イェンチンピージョー)は国際的に有名な中国製のビールです。1980年北京で創業…
开水(カイシュイ)は沸いた湯のこと。中国の長距離移動の乗り物には开水(カイシュイ)タンクがあ…
「开水」(カイシュイ)は沸いた湯のこと。中国の長距離移動の乗り物には「开水」(カイシュイ)を…
イスラエルでは、特に北部シリア国境近くのゴラン高原がワイン産地として有名です。パレスチナなど…
ズリックですズリック!これぞモーリタニアの食の筆頭格です。ヤギやラクダのミルクに砂糖を加えて…
サトウヤシの樹液を集めて作ったローカル酒、いわゆるパームワインです。写真のように白濁(時に黄…
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