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中国とカザフスタンの国境の街である霍尔果斯（コルガス）で、飲食店の前の路上でポロを作る男性。ポロは新疆ウイグル自治区を代表する料理で、にんじんと肉を油で煮るように炒め、米と水を入れて炊き上げて作る。「پولو」（ポロ）は「پ و ل و」が「o l o p」でこれを右から読む。漢語（中国の主要民族である漢民族の言語）では「手抓饭」（ショウ​ジュアファン）。

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