「ロントン」は、生米を葉でくるんでから加熱することにより空隙がなく炊きあがった米で、いわば圧縮ごはんのこと。「サユル」は野菜スープで黄色いココナッツミルクベースが一般的。そこに「イカン」（味付けして調理した魚）と「トゥルール」（ゆで卵）を乗せました。テルナテ島などマルク諸島ではあちこちで頻繁に見かける料理で、朝食としてもよく食べられていました。写真の魚はチャカラン（カツオ）のケチャップマニス（甘い醤油）煮です。
※「ロントン」の綴りは「Lontong」。「サユル」の綴りは「Sayur」。「イカン」の綴りは「Ikan」。「トゥルール」の綴りは「Telur」。「チャカラン」の綴りは「Cakalang」。「ケチャップマニス」の綴りは「Kecap manis」。
