カワプを焼く台とウイグル式調味料

新疆ウイグル自治区の中心都市である烏魯木斉（ウルムチ）の新興住宅街のカワプ（كاۋاپ、肉の串焼き）屋で撮影。調味料の「三種の神器」が勉強になる！！　写真の上から順に、塩、クミン、粉唐辛子。日本でお肉を焼くときにこの「三種の神器」で焼いてみたい！　なぜならそれは素晴らしく美味しいものだったから。

※「كاۋاپ」（カワプ）は「ك ا ۋ ا پ」が「p v/w a k」でこれを右から読む。