开水（カイシュイ）

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开水（カイシュイ、ピンイン：kāi shuǐ）は沸いた湯のこと。中国の長距離移動の乗り物には开水（カイシュイ）タンクがあり、手持ちの水筒と茶葉があれば、いくらでもお茶を飲めるシステムになっている。写真は日本－中国航路の中国籍の貨客船「燕京号」で撮影。カップラーメンを買って運ぶのも中国人は好み、开水（カイシュイ）のおかげでいつでもラーメンを食べられる。

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